こだわり
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特上の飛騨牛を仕入れています
当店の飛騨牛は最高ランクのA5等級のものまで仕入れており、美味しい赤身肉に繊細に入ったサシ、上質な脂の旨味と、とろけるような食感をお楽しみいただけます。
ステーキ、牛串、ローストビーフと様々な形で提供しており、低温調理でじっくりと火を通したローストビーフは、しっとりとやわらかい食感です。
お昼の時間帯には、テイクアウトも行っております。
是非、特上の飛騨牛を味わってみてください。
飛騨高山の郷土料理
漬物ステーキ、こも豆富、ころいも煮など、飛騨地方で古くから食べられてきた馴染み深い郷土料理を提供しております。
また、奥飛騨で育ったサーモンを使った「飛騨サーモン料理」もございます。お刺身、ソテー、フライなど様々な料理に仕立て、お客様にご提供しております。
お酒のおつまみ、ごはんのお供として、飛騨高山の郷土料理を是非ご堪能ください。
飲み比べも楽しめる
歴史ある酒蔵から仕入れた飛騨高山の地酒
高山市は森林が多く自然に囲まれた豊かな地域です。山に積もった雪が雪解け水となり、美味しい水が豊富にあるこの地域は、酒造りにも最適な場所であったため、古くから続く酒蔵が多数ございます。
当店はそんな酒蔵から仕入れた地酒を豊富にそろえております。
お昼からもお酒を提供しておりますので、観光の一興としても、是非飛騨高山の地酒を味わってみてください。